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  • La Fassona (1,)

    € 16,00€

    Battuta al coltello, misticanza di verdure e vinegrette al lampone

  • La Fassona

    € 24,00€

    Battuta al coltello e tartufo Bianco (5g.)

  • Antipasto del Tiro (1,6,9,10)

    € 15,00€

    Tonnato, gocce di bagna cauda e peperone all'agro

  • Antipasto di pesce ( 1,10)

    € 17,00€

    Polpo CBT in crema di Fagioli borlotti e rosmarino

  • Antipasto del giorno (1)

    € 16,00€

    Insalata di funghi "Valsesia" e Castelmagno

  • Il Carnaroli "Corbetta" (1,6,)

    17,00€

    Risotto in crema di prezzemolo, rane e burro nocciola

  • La pasta trafilata (4,5,6,8,9)

    € 16,00€

    Tagliatelle 30 tuorli con moscardini e miso

  • La pasta a mano (1,5,6,9,10)

    € 15,00€

    Ravioli di vitello con panna e cipolla bruciata

  • Il Carnaroli ( minimo per due )

    € 24,00€

    Risotto al tartufo Bianco

  • La razza piemontese (1,6,12)

    € 23,00€

    Tagliata di diaframma con erbe aromatiche, lattuga limonata

  • Proposta di carne (1)

    € 20,00€

    Tapulone d'asino e patate della vigna

  • Il pesce del giorno ( 1,6,10)

    € 23,00€

    Merluzzo in olio cottura, puree di patate ed aglio orsino,

  • Formaggi

    18,00€

    Variazione a Km0, marmellate

  • Il caldo gratinato

    € 8,00€

    Clafoutis ai fichi e gelato a fior di latte

  • Lo sfizioso

    € 8,oo€

    Cheesecake con ricotta vaccina "Facchi" e crema all'uva fragola " Suno"

  • La frutta

    € 8,00€

    Albicocche sciroppate, sorbetto alla mandorla e cioccolato bianco

  • Il cioccolato

    € 8,00€

    La Foresta nera

  • al cucchiaio

    € 8,00€

    Sorbetto al frutto della passione, meringa e Rum

  • Servizio e coperto 3€

    Si informa che il servizio di condivisione del piatto provvederà un supplemento di 2 euro. Si avvisa invece che non e previsto alcun menu o piatto a prezzo fisso per bambini. Si informa inoltre, che al fine di mantenere invariate le condizioni igieniche ed organolettiche delle materie prime, alcuni prodotti vengono trattati con l'abbattimento rapido della temperatura. Peraltro, in trattoria vengono somministrati alimenti che possono contenere allergeni; pertanto chiediamo di informarci subito di allergie alimentari in modo da poter indicare oralmente la composizione dei piatti. in merito al regolamentoUE1169/2011 relativo alle informazioni sugli alimenti allergeni ai consumatori, vedi leggenda dell'allegato su richiesta.

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