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  • La Tartare

    Tartare di fassona

  • Il vitello tonnato

    Classico vitello tonnato, bagna caoda e peperone

  • L´antipasto del giorno

  • La Terrina

    Terrina al blu di capra Caseificio Baruffaldi con fichi

  • Le Acciughe

    Acciughe di Sciacca al verde

  • La nostra pasta fresca

  • I nostri ravioli fatti in casa

  • La zuppa del giorno

  • Il Risotto

    Risotto Carnaroli ai fiori di zucchina e Montebore

  • Ganassino stracotto al Boca

  • Anatra affumicata, poi cotta a bassa temperatura

  • Tapulone di Borgomanero

  • Il Pesce

    Pesce secondo l’arrivo fresco del giorno

  • I Formaggi

    Assortimento di formaggi “selezione Guffanti”

  • Il Dessert

    Dolce a scelta

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