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  • La Tartare

    10.00€

    Tartare di fassona

  • Il vitello tonnato

    10.00€

    Classico vitello tonnato, bagna caoda e peperone

  • L´antipasto del giorno

    12.00€

  • La Capunet

    10.00€

    Capunet piemontese con salsiccia di Bra

  • Il Brandacujun

    12.00€

  • La Cisra´ di trippa

    10.00€

    Cisra´ di trippa e porri di Cervere

  • Il Risotto

    10.00€

    Risotto al verde acetosella con le lumache

  • La pasta

    10.00€

    La pasta fresca del giorno

  • Il Tajarin

    22.00€

    Tajarin, burro acido, rafano,caviale Sevruga

  • L'agnello

    17.00€

    Carré d´agnello profumato alla camomilla

  • Il Tapulone

    15.00€

    Tapulone di Borgomanero

  • Il secondo di carne del giorno

    16.00€

  • Il Polpo

    16.00€

    Polpo in crema di topinambur

  • I Formaggi

    Assortimento di formaggi “selezione Guffanti”

  • Il Dessert

    Dolce a scelta

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