Gamberi alla catalana

Acciughe di Sciacca al verde

Flan di porri su fonduta di toma Mottarone

Caprino gratinato, pomodoro candito e pan brioche

Crema di ceci, uovo in camicia e guanciale croccante

Risotto alla salsiccia e barbera

Tajarin al ragù di coniglio alla piemontese

Pasta secca in crema d’acciuga, frigitelli e pecorino

Pesce secondo l’arrivo fresco del giorno

Cappello del prete brasato al Ghemme con puree

Carre d’agnello in crosta verde

Tagliata di manzo con patate al rosmarino

Assortimento di formaggi “selezione Guffanti”

Dolce a scelta