Antipasti
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La Tartare
10.00€
Tartare di fassona
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Il vitello tonnato
10.00€
Classico vitello tonnato, bagna caoda e peperone
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L´antipasto del giorno
10.00€
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I crostacei e I molluschi
15.00€
Vasocottura di crostacei e molluschi
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L'Ossobuco
10.00€
Ossobuco di vitello alla marinara
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Le Lumache
Lumache di Cameri in guscio allo zola Baruffaldi. € 2,50 cad.
Primi
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La Crema di Cannellini
10.00€
Crema di Cannellini, pomodorino e cozze
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Il Risotto
10.00€
Risotto al nero di seppia, seppie e broccoli
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Paglia e fieno
10.00€
Paglia e fieno in ragú di coniglio piemontese
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La pasta
10.00€
La pasta fresca del giorno
Secondi
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Lo Stracotto
16.00€
Stracotto d´Asino al Ghemme
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Il Galletto
16.00€
Galletto alla piastra in carciofaia
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Il maialino
16.00€
La pancia di maialino affumicata
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Il Pesce
16.00€
Il pesce fresco secondo l´arrivo del giorno
Per concludere
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I Formaggi
Assortimento di formaggi “selezione Guffanti”
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Il Dessert
Dolce a scelta
