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  • Il vitello (6,9,10)

    € 15,00€

    Classico tonnato con bagna cauda e peperone all' agro

  • La Tartare (5,6,9)

    € 15,00€

    Classica Battuta al coltello di Fassona piemontese, topinambur e Pan Brioche

  • La cipolla di Montoro

    € 15,00€

    Cipolla ripiena non salsiccia di Bra, fonduta al Pastura d'alpeggio

  • Lumanche di Cherasco

    € 18,00€

    Lumache gratinate in pentolino alla borgognona

  • La zuppa

    € 13,00€

    Zuppa di cipolle con crostone di pane gratinato al Monscera

  • Il Carnaroli "Corbetta" ( minimo due persone) (1,6,10)

    17,00€

    Risotto alle quaglie e tartufo nero

  • La Pasta ripiena

    € 16,00€

    Raviolo con reale di vitello e burro di montagna "Trasquera"

  • Il cervo (6)

    € 25,00€

    Lo stufato al boca con polenta bianco perla

  • La Scottona

    € 25,00€

    Tagliata di fesa, carciofi e cips di patate viola Km0

  • La proposta di carne

    € 25,oo€

    Coscia di faraona disossata, puree alla zucca

  • Formaggi

    18,00€

    Variazione a Km 0 con marmellate

  • Il semifreddo

    € 7,00€

    Semifreddo alle mandorle e salsa al caramello

  • Il lievitato

    € 7,00€

    Baba a tripla lievitazione bagnato al rum

  • Il Cioccolato

    € 7,oo€

    Tortino al cuore caldo, salsa al lampone

  • La sfoglia

    € 7,00€

    Tarte tatin di mele con gelato al fiordilatte

  • Servizio e coperto 3€

    Si informa che al fine di mantenere invariate le condizioni igieniche ed organolettiche delle materie prime, alcuni prodotti vengono trattati con l'abbattimento rapido della temperatura. Inoltre, in trattoria vengono somministrati alimenti che possono contenere allergeni; pertanto chiediamo di informarci subito di allergie alimentari in modo da poter indicare oralmente la composizione dei piatti. in merito al regolamentoUE1169/2011 relativo alle informazioni sugli alimenti allergeni ai consumatori, vedi leggenda dell'allegato su richiesta.

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