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  • Il Flan

    10.00€

    Flan di peperone su fonduta di toma Crampiolo

  • La Tartare

    10.00€

    Tartare di manzo

  • Il vitello tonnato

    10.00€

    Classico vitello tonnato, bagna caoda e peperone

  • La quaglia

    10.00€

    Terrina di quaglia con verdure d’inverno

  • Il Merluzzo

    12.00€

    Merluzzo mantecato

  • Lo Gnocco fritto

    10.00€

    Gnocco fritto e crudo Val Vigezzo

  • La zuppa

    10.00€

    La zuppa del giorno

  • Il Risotto

    10.00€

    Risotto allo zafferano e 5/4 fritto

  • Gli Gnocchi

    10.00€

    Gnocchi alla bava

  • La Pasta

    10.00€

    Pasta secca all'amatriciana

  • La Guancia

    16.00€

    Guancia di manzo stracotta al Boca

  • La polenta

    15.00€

    Tapulone e polenta di mais Marano

  • Il Rognone

    14.00€

    Rognone di vitello trifolato

  • La Tagliata

    16.00€

    Tagliata di Fassona

  • Il capriolo

    16.00€

    Medaglione di capriolo in crosta alla foresta nera

  • Il Pesce

    15.00€

    Pesce secondo l’arrivo fresco del giorno

  • I Formaggi

    12.00€

    Assortimento di formaggi “selezione Guffanti”

  • Il Dessert

    Dolce a scelta