il nostro menù
Il Tiro è cresciuto con noi. Si è trasformato, ha attraversato momenti complessi, ha trovato
nuova forza nella cura del dettaglio. Oggi è un ristorante contemporaneo che conserva
un’anima familiare: una cucina che parla di stagioni, un servizio che accoglie con discrezione, un luogo che invita a sentirsi a casa pur restando elegante e raffinato.
Antipasti
La Scottona
Classica battuta di manzo, caprino e misticanza
16,00€
Il carciofo
Carciofo ripieno croccante con fonduta al Presef "Caseificio Olzeri"
16,00€
Antipasto di pesce
Salmone marinato al rosa con pepe della Val Maggia, cedro finocchio e salsa Gravelax
16,00€
Primi
La pasta all'uovo
Paccheri trafilati alle erbette con ragù bianco d'oca
16,00€
Il Carnaroli "Corbetta"
Risotto agli asparagi con tartare di Gamberi crudi e cuore di burrata
16,00€
Secondi
La proposta di carne
Carrè d'agnello alla menta, patate al forno
24,00€
La proposta di pesce
Tonno al cartoccio con pomodorino Pachetella e guazzetto
22,00€
Formaggi
Formaggio
I nostri formaggi a Km 0
18,00€
Dolci
Il cioccolato
Finanzier al fondete con crema al lampone
8,00€
La torta
La pastiera napoletana
8,00€
La frutta
Fragole, gelato alla gradola e sfogliatella
8,00€
Antipasti
La Scottona
Classica battuta di manzo, caprino e misticanza
16,00€
Il carciofo
Carciofo ripieno croccante con fonduta al Presef "Caseificio Olzeri"
16,00€
Antipasto di pesce
Salmone marinato al rosa con pepe della Val Maggia, cedro finocchio e salsa Gravelax
16,00€
Primi
La pasta all'uovo
Paccheri trafilati alle erbette con ragù bianco d'oca
16,00€
Il Carnaroli "Corbetta"
Risotto agli asparagi con tartare di Gamberi crudi e cuore di burrata
16,00€
Secondi
La proposta di carne
Carrè d'agnello alla menta, patate al forno
24,00€
La proposta di pesce
Tonno al cartoccio con pomodorino Pachetella e guazzetto
22,00€
Formaggi
Formaggio
I nostri formaggi a Km 0
18,00€
Dolci
Il cioccolato
Finanzier al fondete con crema al lampone
8,00€
La torta
La pastiera napoletana
8,00€
La frutta
Fragole, gelato alla gradola e sfogliatella
8,00€
Al fine di mantenere invariate le condizioni igieniche e organolettiche delle materie prime, alcuni dei nostri prodotti vengono trattati con l'abbattimento rapido della temperatura. S'informa che nel nostro ristorante vengono somministrati alimenti che possono contenere allergeni. Pertanto chiediamo di informarci subito in caso di allergie alimentari in modo da poter indicare oralmente la composizione dei nostri piatti. Inoltre informiamo che la condivisione del piatto comporta un costo supplementare di 2€.
Orari Locale
Lunedì: chiuso
Martedì-Giovedì: 11.30-14.30 | 19.30-21.30
Venerdì e Sabato: 11.30-14.30 | 19.30-22.00
Domenica: 11.30-14.30
Orari Cucina
Martedì-Giovedì: 12.00-13.30 | 19.30-21.00
Venerdì e Sabato: 12.00-13.30 | 19.30-21.30
Domenica: 12.00-13.30
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Credits: vecchi-besso.it
