Gli antipasti
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La Tartare
15.00€
La Tartare di Scottona Piemontese e Crumble di scorsone umbro
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Il Vitello tonnato
10.00€
Vitello tonnato, bagna caoda e peperone all’agro
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Km 0
14.00€
Crudo Val Vigezzo 24 mesi, cuore di carciofo e Gnocco Fritto
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L'umido
12.00€
Saracche Venete in zimino di cime di rapa con polenta
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Il Flan
10.00€
Flan al Carciofi con crema d'acciuga e pan brioche
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Il Crudo ( Da arrivo fresco del Giorno )
17.00€
Gamberi crudi in catalana con puntarelle romane
I primi
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La Zuppa
10.00€
Classica pasta e fagioli Lamoni
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La pasta all'uovo
12.00€
Maccheroncini trafilati all' Amatriciana
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La Pasta a mano
10.00€
Cappellacci farciti con 5 erbe in crema di Fontina
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Il risotto
12.00€
Risotto "Carnaroli" con le lumache di Cameri
I secondi
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Il pesce del giorno
18.00€
Polpo cotto a bassa temperatura in crema di topinambur
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La carne
17.00€
Coscia d' anatra affumicata e cotta a bassa temperatura
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La tradizione
15.oo€
Tapulone di Borgomanero con polenta 8File
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Il Bue
18.00€
La tagliata frollata 60 giorni con patate al forno
Formaggi
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Formaggio
13.00€
I nostri formaggi selezionati a Km 0
I dolci
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Il fritto
6.00€
Frittelle di mele e salsa inglese
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Il semifreddo
6.00€
Semifreddo al gianduia con salsa cioccolato fondente
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Il Cioccolato
6.00€
Classico tortino caldo bianco e salsa frutto passione
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Al cucchiaio
6.00€
Mousse alla nocciola in goccia di cioccolato
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La torta
6.00€
Tarte Tatin al Mandarino con gelato al Mascarpone "Baruffaldi"
