Tartare di Fassona con insalata di carciofi

Tonnato, salsa tonnata, colatura d'alice e polvere di cappero

Asparagi bianchi, con fonduta al Presef ed uovo in camicia

Crudo di capesante, agretti e maionese al peperoncino

Mezze maniche con asparagi e pecorino di fossa

Risotto ai fiori di zucca e toma presef

Spaghetti Valentino "Monograno Felicetti" con aglio dolce, bottarga di muggine e limone

Petto di faraona arrostito al rosmarino e brandy con verdure glassate

Carrè d'agnello Cbt con terrina di patate e composta di mele

Polipo di Chioggia arrostito, con puntarelle croccanti e salsa verde

Variazione a Km0, pane nero e marmellate

Streusel al rabarbaro con gelato alla vaniglia

Zabaione ghiacciato con fragole alla menta

Mousse al cioccolato "Tanariba" con salsa al caffè

Torta di mandorle, sorbetto alla fragola e biscotto al cacao

Si informa che il servizio di condivisione del piatto provvederà un supplemento di 2 euro. Si avvisa invece che non e previsto alcun menu o piatto a prezzo fisso per bambini. Si informa inoltre, che al fine di mantenere invariate le condizioni igieniche ed organolettiche delle materie prime, alcuni prodotti vengono trattati con l'abbattimento rapido della temperatura. Peraltro, in trattoria vengono somministrati alimenti che possono contenere allergeni; pertanto chiediamo di informarci subito di allergie alimentari in modo da poter indicare oralmente la composizione dei piatti. in merito al regolamentoUE1169/2011 relativo alle informazioni sugli alimenti allergeni ai consumatori, vedi leggenda dell'allegato su richiesta.