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  • La Carne cruda

    10.00€

    Carne cruda di manzo

  • Il vitello tonnato

    10.00€

    Classico vitello tonnato, bagna caoda e peperone

  • La cipolla

    10.00€

    La cipolla bionda di Cureggio alla piemontese

  • Le Acciughe

    12.00€

    Acciughe di Sciacca al verde

  • Il Cotechino

    10.00€

    Porri stufati e cotechino

  • Il Torcione

    16.00€

    Torcione di foie gras, con fichi

  • Le lumache

    2.50 cad€

    Le lumache di Sizzano alla borghignona

  • La zuppa

    10.00€

    La zuppa del giorno

  • La Panissa

    10.00€

    Panissa vercellese

  • La pasta fresca

    10.00€

    La pasta fresca fatta in casa

  • La Pasta secca

    10.00€

    Pasta secca al cacio e pepe

  • La Guancia

    16.00€

    Guancia di manzo stracotta al Boca

  • L'Agnello

    16.00€

    Carre d’agnello al forno

  • La Tagliata

    16.00€

    Tagliata di manzo

  • Il Tapulone

    15.00€

    Tapulone di Borgomanero

  • Il Pesce

    16.00€

    Pesce secondo l’arrivo fresco del giorno

  • Le lumache

    16.00€

    Le lumache alla piemontese

  • I Formaggi

    12.00€

    Assortimento di formaggi “selezione Guffanti”

  • Il Dessert

    Dolce a scelta

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