Classica tartare di Bue piemontese

Tonnato in salsa tonnata, peperone all'agro e bagna caoda

Fungo Cardoncello alla piastra con uovo Cbt e fonduta al Presef

Carciofo croccante con crema d'acciuga

Puntarelle e d acciughe di Cetara

Pasta e fagioli

Risotto al Parmigiano 24 mesi e salsiccia di Bra "macelleria Simonotti"

Classici Plin alla piemontese al burro di montagna

Tajarin 30 tuorli al pomodoro San Marzano con polpette ai 3 arrosti

Tagliata di Bue "macelleria Simonotti frollato 45 gg." patate all'alloro

Rotolo di coniglio al prufumo d'olive nere e peperoni

Pesce spada in guazzetto di pomodoro, capperi e olive di Taggia

Variazione a Km0 e marmellate

Tarte tatin di mele con gelato alla cannella

Semifreddo al torrone e salsa al fondente

Torta Sacher con panna montata

Sorbetto al frutto della passione

Si informa che il servizio di condivisione del piatto provvederà un supplemento di 2 euro. Si avvisa invece che non e previsto alcun menu o piatto a prezzo fisso per bambini. Si informa inoltre, che al fine di mantenere invariate le condizioni igieniche ed organolettiche delle materie prime, alcuni prodotti vengono trattati con l'abbattimento rapido della temperatura. Peraltro, in trattoria vengono somministrati alimenti che possono contenere allergeni; pertanto chiediamo di informarci subito di allergie alimentari in modo da poter indicare oralmente la composizione dei piatti. in merito al regolamentoUE1169/2011 relativo alle informazioni sugli alimenti allergeni ai consumatori, vedi leggenda dell'allegato su richiesta.